Pomysł na obiad - pierożki z kaczką

Uwielbiam pikantne potrawy, nauczyłam się je doceniać, łatwo nie było...

Polecam sprawdzony przepis na wspaniałe i lekko pikantne...

Pierożki z kaczką

SKŁADNIKI

- piersi z kaczki bez skóry

- pędy bambusa z zalewy

- 1 ząbek czosnku

- łyżka posiekanego imbiru

- 1 łyżka posiekanego szczypiorku

- 1 łyżeczka sosu hoisin

- 1 łyżka pasty sojowej

- 1 łyżka wina ryżowego

- 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków (trudno ją kupić ale można zrobić ją samemu)

- kilka kropel pikantnego sosu chilli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Piersi z kaczki posiekać jak na tatara, pędy bambusa pokroić w drobną kosteczkę, ząbek czosnku drobno posiekać tak jak imbic i szczypiorek, wymieszać z pozostałymi składnikami i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Ciasto na pierogi przygotować z mąki (mąka pszenna zamojska), ciepłej wody i odrobiny soli, zagnieść aż bedzie gładkie i miłe, zawinąć w folię i zostawić na pół godziny.

Pierogi lepić wg uznania, ja lubię z wyciętych placuszków, z falbanką wyciskaną widelcem.

Gotować w osolonej wrzącej wodzie z odrobiną oleju 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię

SMACZNEGO